Ricetta con i tortellini

Prodotto bandiera: Tortellini di Valeggio Territorio: Valeggio sul Mincio (Verona)   Le bontà di un nodo d’amore   Per conoscere meglio i “nodi d’amore” potete scoprire come gustare i tortellini di Valeggio. Il modo migliore per assaggiarli è senz’altro un buon brodo di carne, preparato con carni miste, in cui cuocere i tortellini per non più…

Ricetta con il riso

Prodotto bandiera: Riso Nano Vialone Veronese IGP Territorio: Bassa Veronese (provincia di Verona)   Tanti piatti con lo stesso riso     Tra i mille risotti possibili da preparare usando come condimento le specialità gastronomiche della zona, una di quelle più famose è sicuramente il risotto all’isolana, che prende il nome proprio da Isola della…

Ricetta con il lardo

Prodotto bandiera: Lardo Territorio: Trentino (Val di Non) Il lardo protagonista in cucina Il lardo c’è! Ed è un lardo davvero particolare, legato com’è alla tradizione della Val di Non. Buonissimo anche da solo (tagliato a fette sottili e gustato sul pane di segale), il lardo entra anche in gustose preparazioni gastronomiche. Provate ad esempio…

Ricetta con il miele

Prodotto bandiera: Miele Territorio: Provincia di Mantova Ma che buono è il miele in cucina Di mieli che meritano il qualificativo di eccellenti se ne trovano in tutta Italia: tra questi i diversi monoflora e millefiori prodotti dalla Apicoltura S.G. di Schiavon Gianluigi di Casatico (Mantova), presente nel Salone del Turismo Rurale. In cucina, provate…

Ricetta con il radicchio

Prodotto bandiera: Radicchio Rosso di Treviso Igp Territorio: provincie di Treviso, Padova, Venezia Gustosa e stuzzicante la frittata di Radicchio di Treviso Premesso che il Radicchio rosso è buonissimo anche semplicemente in insalata, condito con aceto o limone e un filo d’olio, la proposta è di provarlo con una ricetta semplicissima, ma in grado di…